Machine à glaçons professionnelle

Les machines à glaçons sont très souvent utilisées, effectivement, on peut retrouver des glaçons à différentes occasions que ce soit dans les poissonneries pour la conservation des produits ou dans les restaurants dans nos verres ou dans nos plats d'huîtres. La machine à glaçons est donc utilisée par différents types d'établissements. Si vous souhaitez avoir des boissons déjà fraîches et y incorporer des glaçons voici notre sélection d'arrière bar.

Machine à glaçons professionnelle 

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Pourquoi acheter une machine à glaçons ?

La machine à glaçon offre plusieurs avantages qui peuvent justifier son achat :

  • Permet de fournir des glaçons de manière automatique.
  • Permet une fabrication rapide des glaçons.
  • Selon le modèle sélectionné vous pourrez avoir une plus ou moins grande capacité de production (en kg/24h).
  • Offre un large choix de machine à glaçons qui propose différents types de glaçons (forme et taille différente)
  • Dispose de deux types de refroidissement (à air ou à eau) afin de s'adapter aux spécificités de l'emplacement de votre établissement et de votre machine.

 

Comment sélectionner sa machine à glaçons professionnelle ?

Le choix de votre distributeur automatique de glaçons doit prendre en compte plusieurs critères de choix :

  • Le type d'activité et d'affluence dans votre établissement : selon votre activité et le nombre de clients qui fréquente votre établissement la quantité de glaçons ne sera pas la même. Il faut donc déterminer la quantité de glaçons dont vous avez besoin afin de déterminer la capacité de production de votre machine à glaçons.
  • Le type de glaçons utilisé : selon votre domaine d'activité, la forme de glaçons utilisés ne sera pas la même. En effet pour les restaurants selon le type de restauration de la glace pilée, des glaçons creux ou pleins seront appropriés, pour les bars et cafés des glaçons creux, pleins, des petits cubes, des cylindres ou des demi-lunes conviendront parfaitement et pour le secteur de l'agro-alimentaire de la glace pilée sera plus en adéquation avec la conservation des produits.
  • Le type de refroidissement utilisé par les machines à glaçons professionnelles : il existe deux types de refroidissement pour la création de glaçons.
    • Le refroidissement à air : la machine à glaçons avec refroidissement à air est facile d'installation, elle est plus économique que le refroidissement à eau. Le refroidissement à air nécessite un lieu spacieux, mais ce type de refroidissement n'est pas très adapté pour les établissements présents dans les régions avec une température ambiante de plus de 30 °C.
    • Le refroidissement à eau : ce mode de refroidissement est insensible à la chaleur, la machine à glaçons avec refroidissement à eau convient donc à l'établissement présent dans les régions avec une température ambiante de plus de 30 °C (climat méditerranéen). Les machines à glaçons avec refroidisseur d'eau font peu de nuisance sonore, elles demandent peu d'espace, elles conviennent donc aux espaces restreints, mais nécessitent une arrivée et évacuation d'eau. Ce type de refroidissement produit peu de chaleur, mais la consommation d'eau est élevée.