UNOX - Four mixte électrique Cheftop ONE Compact, 5 niveaux GN 2/3 - Déclassé emballage

NOM-DES-XECC-0523-E1LM

Unox

Four électrique compact Cheftop - 5x GN 2/3.

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Etat neuf

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3 624,00 € TTC

3 261,60 € TTC

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Description

Four mixte électrique ONE Compact GN 2/3 de la gamme Cheftop de 5 niveaux - Déclassé emballage

Il est très puissant avec ses programmations automatiques et ses 9 modes de cuisson manuels pour rôtir, griller, cuire à la vapeur, etc. Cet appareil de 55 kg est le fruit d'une technologie pointue pour une cuisson professionnelle intelligente.

Ce four mixte de haut niveau possède 9 programmes de cuisson : 

Cuisson à convection de 30°C à 260°C

Cuisson mixte vapeur/convection de 35°C à 260°C avec STEAM.Maxi de 30% à 90%

Cuisson mixte humidité/convection de 35°C à 260°C avec STEAM.Maxi de 10% à 20%

Cuisson à la vapeur de 35°C à 130°C avec le système STEAM.Maxi 100%

Cuisson avec extraction d'humidité de 30°C à 260°C, système DRY.Maxi 10% à 100%

Sonde à cœur

Cuisson avec Delta T avec la sonde à cœur

Sonde à cœur MULTI.Point

Sonde à cœur pour les produits sous-vide (optionnel)

Informations :

  • Chambre de cuisson en acier inox à angles arrondis AISI 304
  • Illumination chambre de cuisson par lumières LED extérieures
  • Porte brevetée en triple vitrage avec charnière
  • 3 positions d'ouverture, réversible (en option)
  • 5 niveaux de cuisson Compact GN 2/3
  • Distance entre niveaux : 67 mm
  • Énergie électrique
  • Serrure de porte en fibre de carbone très résistant
  • Ferrage de la porte à gauche ou à droite (selon option)
  • Système auto-détection des problèmes ou cassures
  • Ouverture de la vitre intérieure pour faciliter le nettoyage
  • 4 programmes de lavage automatique Rotor.KLEAN
  • Thermostat de contrôle, isolation thermale et sécurité
  • Programmation avancée : MIND.Maps, MULTI.Time, MISE.EN.PLACE, ADAPTIVE.Cooking...
  • Support grilles en acier plié en C
  • Connectivité : carte accessoire XEC002 pour la connexion Wi-fi et XEC001 pour la connexion Ethernet à commander séparément (nous consulter)
Caractéristiques
Alimentation400 V (tri+N)
Puissance (kW)5.2
Largeur (mm)535
Profondeur (mm)662
Hauteur (mm)649
Poids net (kg)55
EnergieÉlectrique
ConstructionInox
SupportA poser
CommandesDigitales
Nombre de niveaux5 niveaux
Espacement (mm)67
FormatGN 2/3
FabricationFabrication Italienne
GarantieGarantie 2 ans, pièces, main d'oeuvre et déplacement
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