MORETTI FORNI - Four à convoyeur pour pizza, électrique, 810 mm largeur tapis

MORETTI FORNI - Four à convoyeur pour pizza, électrique, 810 mm largeur tapis
Photo non contractuelle

Alimentation : 400 V

Puissance : 21.8 kW

Dimensions : 2050 x 1534 x 620 mm (LxPxH)

Plus de détails

24 325,20 € TTC

20 271,00 € HT

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Description

Description :

 

Ce four à convoyeur est idéal pour les pizzas, les flammenküsches, les tartes, les quiches, les pâtisseries, etc. Son boîtier de contrôle vous permettra une gestion idéale de la cuisson.

 

 

Caractéristiques :

 

  • Four électrique
  • Débit horaire : 125/h pour pizza de 330 mm de diam. et 48/h pour pizza de 450 mm
  • Largeur du tapis : 810 mm
  • Largeur intérieur chambre de cuisson : 990 mm
  • Régulation et contrôle indépendant de la température de la sole et voûte par 2 thermocouples
  • Système de contrôle électrique TRIAC pour une gestion en pourcentage de la puissance des résistances
  • Température maximum : 320°C
  • Intérieur en acier inox soudé
  • Poignée en acier inox
  • Tableau électrique extractible pour un entretien facilité
  • Portillon basculant en acier inox avec vitre haute température
  • Grande porte d'accès intérieur
  • Soufflerie supérieure et inférieure en tôle d'acier inox soudé, démontable pour le nettoyage
  • Système de soufflage d'air obtenu par 2 ventilateurs en acier inox pour refroidissement de la carrosserie
  • Isolation thermique par laine de roche et cloisons d'air
  • Tableau de commande électrique à gauche
  • Accès facile aux résistances de chauffe grâce aux volets latéraux
  • Sens du tapis gauche / droite avec possibilité d'inversion à la commande. Vitesse réglable.
  • Livré avec tablette de sortie inox et lot de 12 grilles de diamètre 13 cm
  • Possibilté de composer son four avec 1, 2 ou 3 chambres superposées
  • Support inox mobile non fournis, en option

 

référence : TT98E

Caractéristiques
Métier(s)Pizzéria
Alimentation (V)400 (tri+N)
Puissance (kW)21.8
Largeur (mm)2050
Profondeur (mm)1534
Hauteur (mm)620
Production (pièces/h)125 pizzas
ÉnergieÉlectrique
ConstructionInox
SupportA poser
CommandesDigitales
Sole réfractaireOui
Voûte réfractaireOui
Fabrication européenneFabrication européenne
FabricationFabrication Italienne
GarantieGarantie 2 ans