MORETTI FORNI - Four électronique 1 chambre, 4 / 6 / 9 pizzas - IDECK

Ce four électronique IDeck de dernière génération, vous permettra de cuire des pizzas croustillantes à une température homogène et surtout en un temps record.

La capacité de la chambre de cuisson dépend considérablement de la dimension du four. La sole est réalisée en pierre réfractaire sablée pour une meilleure répartition de la chaleur et une cuisson optimale des pizzas.

La régulation indépendante de la voûte et de la sole permet de mieux contrôler le degré de cuisson. Le plus innovant est le contrôle continu de la température à l'aide de 2 sondes pour un écart garanti de + ou - 2°C par consigne de haute précision.

Informations :

• Construction extérieure en acier inox
• Chambre de cuisson en tôle aluminée
• 1 chambre de cuisson
  
• Sole en pierre réfractaire sablée
• Gestion indépendante en voûte et sole par Smart Baking
• Résistances blindées en inox
• Isolation laine de roche protégée par un film
• Porte vitrée en verre trempé
• Poignée inox sur toute la largeur de la porte
• Capacité : 4, 6 ou 9 pizzas
  
• Diamètre pizza : 30 ou 35 cm selon modèle
• Éclairage intérieur protégé
• Commandes électroniques
• Affichage digital des températures
• Thermostat jusqu’à 450°C
• Seul le modèle 60.60 peut être alimenté en 230 V
• Options : Hotte, étuve, support

Informations sur les accessoires :

- Hotte aspirante non motorisée, hauteur 150 mm

- Étuve sur roulettes avec 5 jeux de glissières (2 supplémentaires possibles), h. 1000 mm

- Support sur roulettes avec 5 jeux de glissières, livré démonté, hauteur 1000 mm

- Support sur pieds sans glissières h. 900 mm, livré démonté, jeu de 4 roulettes si possible