MORETTI FORNI - Four Amalfi 2 chambres 12 / 18 / 24 pizzas, Série P
Grande capacité de cuisson
Rapport qualité / prix
Four Amalfi double chambre de cuisson, capacité 12, 18 ou 24 pizzas
Ce four électrique à pizzas est doté de 2 enceintes de cuisson, il est capable d'accueillir des pizzas de diamètre 30 ou 45 cm chacune.
Cette gamme de fours à moufle entièrement réalisée en pierre réfractaire est destinée à un usage intensif. Il peut être tourner à n'importe quelle heure de la journée grâce à son allumage différé.
Sa grande performance et son côté peut énergivore, fait de ce four à pizzas un allié parfaitement idéal aux pizzaiolos et aux professionnels des métiers CHR pour la cuisson rapide et optimale d'excellentes pizzas.
Ce four peut-être associé à une étuve chauffante de la même marque.
Informations :
- Construction robuste en inox AISI 304
- Finition en inox ou vintage
- Structure "Heavy Duty" de grande robustesse
- Moufle entièrement en pierre réfractaire sablée
- Modèle double chambre de cuisson
- Chauffage par résistance-ressort incorporée dans la pierre en voûte et sole
- Isolation laine de roche haute densité pour réduction d'électricité
- Porte renforcée en verre trempé
- Éclairage intérieur orienté et protégé
- Capacité : 12, 18 ou 24 pizzas
- Diamètre pizza : 30 ou 45 cm selon modèle
- Capacité plaques 600x400 : 4, 6 ou 8 portions selon modèle
- Équipé de oura pour une évacuation des buées
- Four à commandes électroniques
- Thermostat séparé pour voûte et sole
- Montée en température à 350°C en 1h 30 minutes
- Accessoires : Poignée sur toute la largeur
Informations sur l'étuve en option :
- Sur 4 roulettes
- Hauteur : 800 mm
- Avec jeux de glissières (jeux supplémentaires possibles)
- Compatibilité avec les fours Amalfi
| Construction | Inox |
| Support | A poser |
| Commandes | Digitales |
| Nombre de chambre(s) | 2 |
| Capacité totale (pizzas) | 12 pizzas, 18 pizzas, 24 pizzas |
| Sole réfractaire | Oui |
| Voûte réfractaire | Oui |
| Fabrication européenne | Fabrication européenne |
| Garantie | Garantie 2 ans, pièces, main d'oeuvre et déplacement |
| Fabrication | Fabrication Italienne |
| Métier(s) | Pizzéria |
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