Déclassé - Chambre de pousse avec réservoir d'eau - BARTSCHER

Réf: NOM-DES-116550
ID: 24579
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BARTSCHER - Chambre de pousse avec réservoir d'eau
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NOM-DES-116550
Alimentation
230 V (mono)
Puissance (kW)
2
Nombre de niveaux
8
Espacement (mm)
75
Energie
Électrique
Hauteur (mm)
960
Profondeur (mm)
600
Largeur (mm)
700
Plage de température
30°C/60°C
Construction
Inox
Poids brut (Kg)
44
Garantie
2 ans pièces, main d'oeuvre et déplacement
Description

Déclassé - Chambre de pousse pour boulangerie avec fonction humidification

Produit déclassé emballage ou matériel de démonstration remis à neuf.

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Garantie 2 ans, pièces main d'oeuvre et déplacement.


La pousse de la pâte au levain est une étape importance qui conditionne la qualité du pain, des brioches ou des viennoiseries. Cette chambre de pousse professionnelle permet de contrôler la température entre 30°C et 60°C et de maintenir une atmosphère humide pour favoriser le processus de fermentation : vous obtenez une pâte souple et parfaitement levée.

Vous pouvez insérer simultanément jusqu'à 8 bacs GN 2/3 ou 442 x 320 mm pour un rendement efficace. Chaque niveau est espacé de 75 mm. 

En acier inox, la chambre de pousse est robuste et facile d'entretien. Vous apprécierez ses portes vitrées très fonctionnelles.

Caractéristiques
Déclinaison sélectionnée
Standard
Alimentation
Alimentation 230 V (mono)
Puissance (kW) 2
Dimensions et poids
Hauteur (mm) 960
Profondeur (mm) 600
Largeur (mm) 700
Poids brut (Kg) 44
Caractéristiques techniques
Nombre de niveaux 8
Espacement (mm) 75
Energie Électrique
Plage de température 30°C/60°C
Construction Inox
Autres
Garantie 2 ans pièces main d'oeuvre et déplacement