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Déclassé - Chambre de pousse avec réservoir d'eau - BARTSCHER
- Alimentation
- 230 V (mono)
- Puissance (kW)
- 2
- Nombre de niveaux
- 8
- Espacement (mm)
- 75
- Energie
- Électrique
- Hauteur (mm)
- 960
- Profondeur (mm)
- 600
- Largeur (mm)
- 700
- Plage de température
- 30°C/60°C
- Construction
- Inox
- Poids brut (Kg)
- 44
- Garantie
- 2 ans pièces, main d'oeuvre et déplacement
Déclassé - Chambre de pousse pour boulangerie avec fonction humidification
Produit déclassé emballage ou matériel de démonstration remis à neuf.
Photos supplémentaires sur demande. Pour plus d'informations, contactez-nous au 02 72 24 00 15, choix n°1.
Garantie 2 ans, pièces main d'oeuvre et déplacement.
La pousse de la pâte au levain est une étape importance qui conditionne la qualité du pain, des brioches ou des viennoiseries. Cette chambre de pousse professionnelle permet de contrôler la température entre 30°C et 60°C et de maintenir une atmosphère humide pour favoriser le processus de fermentation : vous obtenez une pâte souple et parfaitement levée.
Vous pouvez insérer simultanément jusqu'à 8 bacs GN 2/3 ou 442 x 320 mm pour un rendement efficace. Chaque niveau est espacé de 75 mm.
En acier inox, la chambre de pousse est robuste et facile d'entretien. Vous apprécierez ses portes vitrées très fonctionnelles.
| Alimentation | 230 V (mono) |
|---|---|
| Puissance (kW) | 2 |
| Hauteur (mm) | 960 |
|---|---|
| Profondeur (mm) | 600 |
| Largeur (mm) | 700 |
| Poids brut (Kg) | 44 |
| Nombre de niveaux | 8 |
|---|---|
| Espacement (mm) | 75 |
| Energie | Électrique |
| Plage de température | 30°C/60°C |
| Construction | Inox |
| Garantie | 2 ans pièces main d'oeuvre et déplacement |
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