Option support avec kit échelles inclus
Ce four s'adapte à tous vos besoins en offrant la possibilité de cuire à la vapeur, de rôtir en chaleur tournante ou de combiner ces deux modes de cuisson pour des viandes dorées et moelleuses à la fois.
L'air chaud pulsé permet de cuire de façon homogène sur plusieurs niveaux simultanément, sans transfert d'odeurs ni de saveurs.
Des gouttelettes d'eau sont projetées sur une résistance pour produire la vapeur. Avec ce mode de cuisson très sain, vos légumes et vos poissons gardent leurs qualités gustatives et nutritionnelles. Vous pouvez également régénérer vos plats sans dessèchement avec une température à coeur parfaitement homogène.
En ajoutant la vapeur à la chaleur tournante, vous pouvez rôtir sans dessécher : vos viandes et volailles sont dorées à l'extérieur tout en restant moelleuses.
Alimentation | 400 V (tri+N) |
Puissance (kW) | 9.6 |
Largeur (mm) | 870 |
Profondeur (mm) | 730 |
Hauteur (mm) | 810 |
Energie | Électrique |
Poids brut (kg) | 110 |
Poids net (kg) | 100 |
Commandes | Mécaniques |
Nombre de niveaux | 7 |
Espacement (mm) | 74 |
Format | GN 1/1 et 600 x 400 |
Type de four | Mixte |
Dimensions grilles | GN 1/1 et 600 x 400 mm |
Garantie | 2 ans, pièces, main d'oeuvre et déplacement |
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