MEP - Four mixte à injection - 10 niveaux GN 1/1 et 600 x 400

MEP - Four mixte à injection - 10 niveaux GN 1/1 et 600 x 400
Photo non contractuelle

Alimentation : 400 V

Puissance : 12.6 kW

Dimensions : 870 x 730 x 980 mm (LxPxH)

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4 254,00 € TTC

3 545,00 € HT

Dont 0,00 € d'éco-participation

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Description

Description :

 

Four mixte électrique 10 niveaux. Ce four vous offre 3 modes de cuisson selon vos besoins :

 

- Convection, air propulsée sur un élément chauffant pour une cuisson homogène sur plusieurs niveaux.

- Vapeur, gouttelettes d'eau projetées sur une résistance pour produire de la vapeur pour cuire à l'étouffé, blanchir ou stériliser.

- Mixte, permet l'ajout de vapeur pour éviter le dessèchement des aliments.

 

 

 

Caractéristiques :

 

  • Cuisson : Convection / Vapeur / Mixte
  • Espace entre glissières : 74 mm
  • Eclairage intérieur
  • 2 vitesses de ventilation / Chauffage ventilé alterné
  • Commandes électromécanique
  • Thermostat de 50 à 280°C
  • Minuterie : 120 min ou position infinie
  • Support non fourni
  • Poids : 130 kg
  • Options : support

 

Référence : MME 102

Caractéristiques
Alimentation (V)400 (tri+N)
Puissance (kW)12.6
Largeur (mm)870
Profondeur (mm)730
Hauteur (mm)980
ÉnergieÉlectrique
ConstructionInox
CommandesMécaniques
Nombre de niveaux10
Espacement (mm)74
FonctionMixte
Dimensions grilles600 x 400 mm, GN 1/1