DIAMOND - Cellule de congélation ou refroidissement rapide-5 niveaux GN 1/1 ou 600 x 400

DIAMOND - Cellule de congélation ou refroidissement rapide-5 niveaux GN 1/1 ou 600 x 400
Photo non contractuelle

Alimentation : 230 V

Puissance : 0,85 kW

Dimensions : 784 x 800 x 900 mm(LxPxH)

Plus de détails

3 234,00 € TTC

2 695,00 € HT

En stock, expédié sous 5 à 6 jours ouvrés

Description

Description :

 

Cette cellule de congélation ou refroidissement rapide, offre une préservation des caractérisitques organoleptiques et nutritionnelles de tous vos aliments, la même qualité, le même goût, la même consistance que des aliments frais ! Tout en gagnant du temps et de l'argent.

En liaison froide, la sécurité alimentaire passe par un principe de base :  le passage de la température à coeur de +70°C à +3°C en 90 minutes ( normes UK ) ou +65 °C à +10 °C en 110 minutes ( normes NF ) et de +70°C à -18°C en 240 minutes ( normes UK ) ou +65°C à -18°C en 270 minutes ( normes NF ).

Elle présente 4 cyles au choix " Soft Chill " ou " Soft Freeze " pour les produits délicats, " Hard- Chill' ou " Hard -Freeze" pour les grosses pièces, contrôle par minuterie avec sonnerie en fin de cycle ( ou ) contrôle par sonde à coeur avec  également la fonction de maintien en fin de cycle .

Caractéristiques :

 

  • Capacité : 5 GN 1/1 ou 600 x 400 mm ( grilles et platines en option )
  • Productin par cycle : 20 kg (+70°C + 3°C) ou 12 kg (+70°C - 18°C)
  • Sonde à coeur de série
  • Structure "anti basculante" ( 70 mm )
  • Charnières avec rappel automatique ( blocage à 90 °)
  • 4 pieds inox réglables
  • Microprocesseur électronique digital ( sous boîte fermée, 100% étanche), avec fonctions HACCP, pprogrammable à souhait
  • Dispositif d'alarme ( visuel ou sonore)
  • Expansion réfrigérant R404A par détendeur thermostatique
  • 99 programmes mémorisables
  • Sélection dans plus de  20 cycles de fonctionnement ou cylce automatique, display en façade
  • Structure monobloc, réalisation  intérieure et extérieure en acier inox alimentaire ( AISI 304 )
  • Dispositif micro - interrupeur porte, permettant l'arrêt du ventilateur de l'évaporateur, lors de son ouverture
  • Groupe compresseur  tropicalisé ( T° ambiante + 43°), condenseur ventilé, accessibilitté en façade
  • Dégivrage manuel ou automatique ( début de cycle)
  • Poids : 125 kg
  • Volume : 0,7 m³

 

Référence : DBT51/L

 

 

Caractéristiques
GarantieGarantie 1 an