DIAMOND - Cellule congélation/refroidissement - 5x GN 1/1 ou 600 x 400

Réf: DBT51/TS
ID: 4152
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DIAMOND - Cellule congélation/refroidissement - 5x GN 1/1 ou 600 x 400
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Photos non contractuelles
+ Avantages

Ecran tactile

Sonde à coeur

Garantie

Sur les pièces, la main d'oeuvre et les déplacements du technicien, sans avance de frais.

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DBT51/TS
Alimentation
230 V (mono)
Nombre de niveaux
5
Format
GN 1/1 et 600 x 400
Hauteur (mm)
900
Profondeur (mm)
800
Largeur (mm)
784
Puissance (W)
850
Réfrigérant
R404a
Classe climatique
Non disponible
Poids net (Kg)
125
Capacité de refroidissement (Kg)
20
Capacité de surgélation (Kg)
12
Niveau de gamme
Premium
Garantie
1 an pièces, main d'oeuvre et déplacement
Format disponible
GN 1/1 et 600 x 400
Description

Cellule de congélation/refroidissement - 5x GN 1/1 ou 600x400 

 

Cette cellule de congélation ou refroidissement rapide, offre une préservation des caractéristiques organoleptiques et nutritionnelles de tous vos aliments, la même qualité, le même goût, la même consistance que des aliments frais ! Tout en gagnant du temps et de l'argent.

En liaison froide, la sécurité alimentaire passe par un principe de base :  le passage de la température à coeur de +70°C à +3°C en 90 minutes ( normes UK ) ou +65 °C à +10 °C en 110 minutes ( normes NF ) et de +70°C à -18°C en 240 minutes ( normes UK ) ou +65°C à -18°C en 270 minutes ( normes NF ).

Elle présente 4 cyles au choix " Soft Chill " ou " Soft Freeze " pour les produits délicats, " Hard- Chill' ou " Hard -Freeze" pour les grosses pièces, contrôle par minuterie avec sonnerie en fin de cycle ( ou ) contrôle par sonde à coeur avec  également la fonction de maintien en fin de cycle .

Ecran de contrôle TOUCH SCREEN", écran tactile couleur haute définition, permettant à l'utilisateur de personnaliser toutes les principales fonctions.

Caractéristiques :

  • Capacité : 5 GN 1/1 ou 600 x 400 mm ( grilles et platines en option )
  • Production par cycle : 20 kg (+70°C + 3°C) ou 12 kg (+70°C - 18°C)
  • Sonde à coeur de série
  • Structure "anti basculante" ( 70 mm )
  • Charnières avec rappel automatique ( blocage à 90 °)
  • 4 pieds inox réglables
  • Microprocesseur électronique digital ( sous boîte fermée, 100% étanche), avec fonctions HACCP, programmable à souhait
  • Dispositif d'alarme ( visuel ou sonore)
  • 99 programmes mémorisables
  • Structure monobloc, réalisation  intérieure et extérieure en acier inox alimentaire ( AISI 304 )
  • Dispositif micro - interrupteur porte, permettant l'arrêt du ventilateur de l'évaporateur, lors de son ouverture
  • Groupe compresseur  tropicalisé ( T° ambiante + 43°), condenseur ventilé, accessibilité en façade
  • Dégivrage manuel ou automatique ( début de cycle)
  • Volume : 0,7 m³

 

Caractéristiques
Déclinaison sélectionnée
Standard
Alimentation
Alimentation 230 V (mono)
Puissance (W) 850
Dimensions et poids
Hauteur (mm) 900
Profondeur (mm) 800
Largeur (mm) 784
Poids net (Kg) 125
Format disponible GN 1/1 et 600 x 400
Caractéristiques techniques
Nombre de niveaux 5
Format GN 1/1 et 600 x 400
Réfrigérant R404a
Production
Capacité de refroidissement (Kg) 20
Capacité de surgélation (Kg) 12
Autres
Niveau de gamme Premium
Garantie 1 an pièces main d'oeuvre et déplacement
Performances énergétiques
Classe climatique Non disponible