DIAMOND - Cuiseur sous vide à basse température-électrique-

  • Cuiseur sous vide seul
  • Cuiseur sous vide + Cuve GN 2/1 -H 200 mm-50 litres-tout inox

Alimentation : 230 V

Puissance : 2 kW

Dimensions : 130 x 260 x 380 mm (LxPxH)
 

Plus de détails

888,00 € TTC

740,00 € HT

Dont 0,00 € d'éco-participation

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Description

Description :

 

Grande innovation pour cuire, pasteuriser et régénérer des aliments sous vide. Haute précision, pour tout type de cuisson de viandes, poissons, légumes,... Un résultat étonnant, toujours juteux, une texture tendre, un goût naturel et surtout moins de perte de poids (-25% par rapport aux méthodes traditionnelles). Idéals pour hôtels, restaurants, traiteurs, ...

 

Possibilité de prendre une cuve inox ( 565x685x23 mm )d'une capacité de 50 litres avec poignés athermiques, et son couvercle transparent.

 

 

Caractéristiques :

 

  • Régulation électronique T° 20° à 95°, haute précision (0,03 C°)
  • 5 programmes préprogrammés (modifiables à souhait) ou en mode manuel
  • Agitateur d'eau avec hélice
  • Température uniforme
  • Serre-joint pour tout récipient (H max.165 mm - max. 50 Lit.)
  • Poignée en acier inox
  • Dispositif de sécurité et agitateur protégés par une grille inox
  • Réalisation en acier inox AISI 304 (IP X3)
  • Poids : 5,5 kW
  • Volume : 0,04 m³

 

Référence : HOT-BLOC

 

Caractéristiques
GarantieGarantie 1 an