CAPLAIN - Façonneuse à baguettes-

CAPLAIN - Façonneuse à baguettes-
Photo non contractuelle

Alimentation : 400 V 3P+N+T

Puissance : 1,1 KW

Dimensions : 630 x 960 x 700 mm (LxPxH)

Plus de détails

7 560,00 € TTC

6 300,00 € HT

En Stock, expédié sous 24 à 48 h

Description

Description :

 

Façonneuse à baguettes FB08F-INOX destinée à façonner et allonger les pâtons de tous types de pains et à laminer de petites galettes.

Utilisée pour donner une forme allongée au produit cru, les façonneuses permettent d'obtenir des baguetes, des petits pains, brioches etc ...

La qualité de la phase pré - laminage est trés importante, elle conditionne en grande partie le comportement du pâton pour le reste du processus. Sil est indispensable de conserver au mieux la structure alvéolaire de la pâte pour avoir un meilleur goût du pain, une mie plus alvéolée, une meilleure conservation....

Ce modèle proposé est à poser sur table avec son tapis indéformable de qualité "WHOLTOP".

 

 

Caractéristiques :

 

  • Châssis rigide indéformable
  • 3 cylindres : 1 cylindre de pré-laminage et 2 cylindres de laminage
  • Longueur tapis : 200 mm
  • Largeur de travail : 792 mm
  • Poids des pâtons : de 50 à 1200 Gr
  • Production horaire : 1200 pièces
  • Poids : 210 kg

 

Référence : FB08F-INOX

 

 

Caractéristiques
GarantieGarantie 1 an