BONNET THIRODE - Cuiseur vapeur haute pression - 1 niveau GN 1/2

BONNET THIRODE - Cuiseur vapeur haute pression - 1 niveau GN 1/2
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Alimentation : 400 V

Puissance : 18,2 kW

Dimensions : 600 x 625 x 835 mm (LxPxH)
 

Plus de détails

13 320,00 € TTC

11 100,00 € HT

Dont 0,00 € d'éco-participation

En Stock, expédié sous 24 à 48 h

Description

Description :

 

C'est un cuiseur professionnel à vapeur haute pression avec une capacité de 1 GN 1/2. Il est très plébiscité en restauration collective et permet de gérer des plats et régimes spéciaux à travers une cuisson rapide. Très moderne avec un poids de 69 kg, il a une particularité de reconnaissance automatique des produits frais ou surgelés. Il est à poser sur un piètement fixe adapté, formant support haut.

Il possède 3 modes modes de cuisson à vapeur :

- Vapeur sans pression de 60° C à 99° C

- Vapeur avec pression de 108° C soit 0,5 bar

- Vapeur avec pression de 118° C soit 1 bar.

 

 

Caractéristiques :

 

  • Construction tout en inox 1.4301 (18/10)
  • Enceinte en acier inoxydable haute qualité
  • Capacité culinaire : 1 niveau GN 1/2
  • Espacement par niveau : 135 mm
  • Energie : électrique
  • Cuve cylindrique pour une meilleure répartition de la chaleur
  • Tableau de commandes à touches sensitives
  • Avertisseur visuel de fonctionnement
  • Autodiagnostic avec affichage des défauts
  • Minuteur réglable de 1 min. à 1h30
  • Préchauffage automatique de la chaudière
  • Remplissage et purge automatique de la chaudière
  • Porte et verrouillage pourvus d'un système de sécurité breveté
  • Vidange automatique du générateur après arrêt total
  • Livré sans piètement ni platerie
  • Options :  Piètement fixe : glissière 3 niveaux, espacement 115 mm
Caractéristiques
FabricationFabrication Française
GarantieGarantie 2 ans
Fabrication européenneFabrication européenne