BONNET THIRODE - Cuiseur vapeur haute pression 3 GN 1/ 1 - P. 800 mm

BONNET THIRODE - Cuiseur vapeur haute pression 3 GN 1/ 1 - P. 800 mm
Photo non contractuelle

Alimentation : 400 V

Puissance : 27,2 kW

Dimensions : 900 x 845 x 640 mm (LxPxH)

Plus de détails

16 034,40 € TTC

13 362,00 € HT

Dont 0,00 € d'éco-participation

En Stock, expédié sous 24 à 48 h

Description

Cuiseur professionnel à vapeur haute pression avec une capacité de 3 niveaux GN 1/1 pour superposition sur four mixte, profondeur 800 mm.

Il est très plébiscité en restauration collective et permet de gérer des plats et régimes spéciaux à travers une cuisson rapide.
Très moderne avec un poids de 90 kg, il a une particularité de reconnaissance automatique des produits frais ou surgelés. Il est à poser sur un piètement fixe adapté, formant support bas.

Il possède 3 modes modes de cuisson à vapeur :

- Vapeur sans pression de 60° C à 99° C

- Vapeur avec pression de 108° C soit 0,5 bar

- Vapeur avec pression de 118° C soit 1 bar.

 

Informations :

  • Construction tout en inox 1.4301 (18/10)
  • Enceinte en acier inoxydable haute qualité
  • Capacité culinaire : 3 niveaux GN 1/1
  • Espacement par niveau : 135 mm
  • Énergie : électrique
  • Cuve cylindrique pour une meilleure répartition de la chaleur
  • Tableau de commandes à touches sensitives
  • Avertisseur visuel de fonctionnement
  • Auto diagnostic avec affichage des défauts
  • Minuteur réglable de 1 min. à 1h30
  • Préchauffage automatique de la chaudière
  • Remplissage et purge automatique de la chaudière
  • Porte et verrouillage pourvus d'un système de sécurité breveté
  • Vidange automatique du générateur après arrêt total
  • Options :  Piètement fixe bas
Caractéristiques
FonctionCuiseur haute pression
ÉnergieÉlectrique
Nombre de niveaux3 niveaux
Dimensions grillesGN 1/1
Fabrication européenneFabrication européenne
FabricationFabrication Française
GarantieGarantie 2 ans