UNOX - Four à convection + chariot, 16 niveaux 600x400 Manual - Bakerlux

UNOX - Four à convection + chariot, 16 niveaux 600x400 Manual - Bakerlux
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Alimentation : 400 V

Puissance : 29,7 kW

Dimensions : 866 x 997 x 1863 mm (LxPxH)

Plus de détails

9 072,00 € TTC

7 560,00 € HT

Dont 0,00 € d'éco-participation

En Stock, expédié sous 24 à 48 h

Description

Description :

 

C'est un four électrique à convection avec chariot de 16 niveaux 600x400 manual de la gamme BakerluxMT. Le contrôle de temps, la température et l'insertion forcée d'humidité est en modalité exclusivement manuelle.

Le four a une super puissance et 2 modes de cuisson à convection à des degrès de température variable, pour une uniformité de cuisson.

Cet appareil professionnel de 177 kg est doté de technologies de pointe pour vous permettant de travailler facilement et avec précision, en réduisant les temps et les étapes.

 

Ce four de haut niveau possède 2 programmes de cuisson :

- Cuisson à convection avec température variable de 30°C à 260°C

- Cuisson à convection + humidité avec température variable de 48°C à 260°C

La température maximum de pré-chauffage est à 260°C.

 

 

 

Caractéristiques :

 

  • Chambre de cuisson en acier inox avec bords arrondis AISI 304
  • Éclairage de la chambre à LED intégré dans la porte
  • Porte brevetée, avec charnière à haute résistance
  • 3 positions d'ouverture : 60°, 120° et 180°
  • Chariot inclu
  • 16 niveaux de cuisson 600x400 manual
  • Distance entre niveaux : 80 mm
  • Energie électrique
  • Pivot de poignée en fibre de charbon anti ruptures
  • Ouverture de la vitre intérieure pour faciliter le nettoyage
  • Supports pour les plaques en tôle pliée en L
  • Limiteur de température de sécurité
  • Distribution de l'air dans la chambre avec Technologie Air.Plus
  • Gestion du climat dans la chambre avec Technologie DRY.Plus et Technologie STEAM.Plus : introduction manuelle de l'humidité
  • Efficience thermique et sécurité du lieu de travail avec Technologie Protek.SAFE™
  • Affichage temps nécessaire pour la fin du programme de cuisson configuré
  • Fonctionnement continu "INF"
  • Poids : 177 kg
  • Options :

- Étuve avec contrôle manuel

- Chariot mobile

- Kit douchette

           - Kit première installation four unique (contient une connexion décharge hydrique et siphon)

 

 

Options

Référence

Largeur

(en mm)

Profondeur

(en mm)

Hauteur

(en mm)

 

Aliment. et puiss. (V et kW)

T° max (°C)

Poids (kg)

Étuve avec contrôle manuelXL 10038669501879230 / 2,470100
Chariot mobileXCB 10017305551790--25

 

Références : XB 1083

Caractéristiques
Alimentation (V)400 (tri+N)
Puissance (kW)29.7
Largeur (mm)866
Profondeur (mm)997
Hauteur (mm)1863
ÉnergieÉlectrique
ConstructionInox
CommandesDigitales
Nombre de niveaux16
Espacement (mm)80
FonctionConvection
Dimensions grilles600 x 400 mm
Fabrication européenneFabrication européenne
FabricationFabrication Italienne
GarantieGarantie 2 ans