UNOX - Four à convection, 4 niveaux 600x400 - Linemiss Dynamic

  • Four Linemiss™ Manual Humidité
  • Four Linemiss™ Classic
  • Four Linemiss™ Dynamic
  • Pas de support
  • Ajouter le support

Alimentation : 230 V / 400 V

Puissance : 6,5 kW

Dimensions : 800 x 774 x 509 mm (LxPxH)

Plus de détails

1 500,00 € TTC

1 250,00 € HT

Dont 0,00 € d'éco-participation

En Stock, expédié sous 24 à 48 h

Description

C'est un four électrique à convection de 4 niveaux 600x400 de la gamme Linemiss™ Dynamic. Un matériél professionnel doté d'une ouverture manuelle de la porte de haut en bas.

Ce four de 49 kg possède 2 modes de cuisson à convection à des degrès de température variable, pour une uniformité de cuisson : - la cuisson à convection de 30°C à 260°C - la cuisson mixte avec humidité et à convection de 90°C à 260°C

Cet appareil de haut niveau est le résultat de la combinaison parfaite de technologie avancée, haut rendement, dimensions compactes, fiabilité et durabilité.

 

On a 2 autres versions de fours :

Le four Linemiss™ Manual Humidité avec les mêmes caractéristiques, mais dépourvu des fonctions automatiques (99 programmes, injection automatique d'humidité et affichage digital) : le XFT 193 avec injection manuelle de l'humidité.

Le four Linemiss™ Classic avec toutes les caractéristiques automatiques, mais dépourvu de cuisson avec humidité : le XFT 190 avec un seul mode cuisson à convection de 30°C à 260°C

 

 

Fours

Référence

Largeur (mm)

Profondeur (mm)

Hauteur (mm)

 

Alim-Puis  (V - kW)

Programmes automatiques

 

Cuisson avec Humidité

Poids (kg)

Four Linemiss™ DynamicXFT 195 800774509230 / 400  6,5OUIInjection automatique49
Four Linemiss™ ClassicXFT 190800774509

230 / 400 6,5

OUINON49
Four Linemiss™ Manual H.XFT 193800774509230 / 400 6,5NONInjection manuelle49

 

 

Informations :

  • Chambre de cuisson en acier inox à angles arrondis
  • Éclairage de la chambre grâce à des lumières LED extérieures
  • Ouverture manuelle de la porte de haut en bas
  • Double système de sécurité de porte
  • 4 niveaux de cuisson 600x400 mm
  • Gamme : Linemiss™ Dynamic
  • Distance entre niveaux : 75 mm
  • Energie électrique, thermostat de contrôle
  • 99 programmes de cuisson mémorisables, avec 3 étapes de cuisson
  • Système d'auto-détection des problèmes ou cassures
  • Distribution de l'air dans la chambre avec Système Air.Plus : ventilateur avec inversion de la rotation
  • Gestion du climat dans la chambre avec Technologie DRY.Plus pour l'extraction rapide de l'humidité et Technologie STEAM.Plus pour l'injection d'humidité réglable sur le panneau digital
  • Efficience thermique et sécurité du lieu de travail avec Technologie Protek.SAFE™
  • Affichage temps nécessaire pour la fin du programme de cuisson configuré
  • Cuisson mixte avec humidité
  • Fonctionnement continu "INF"
  • Unité de température en °C ou °F
  • Poids : 49 kg
  • Options :

 

- Four Linemiss™ Manual Humidité

- Four Linemiss™ Classic

- Étuve chauffante / fermentation, capacité 8 600x400 mm

- Hotte avec condenseur de vapeur

- Piètement formant support haut ouvert avec échelles 8 600x400 (distance entre niveaux 70 mm)

- Système de filtrage UNOX.Pure

           - Cartouche de remplacement du système de filtrage

           - Lecteur Cook.Code

           - Interface USB avec logiciel

 

 

OptionsRéférenceLargeur (mm)Profondeur (mm)Hauteur (mm)Alim / Puis (V / KW)Poids (Kg)
Étuve chauffante / fermentation, 8 600x400XLT 195800713757230 / 1,237
Hotte avec condenseur v.XC 595800847261230 / 0,2-
Support haut avec échellesXR 190798599782-13

 

Références : XFT 195 (Dynamic) /  XFT 193 (Manual H.) /  XFT 190 (Classic)

Caractéristiques
Alimentation (V)230 (mono), 400 (tri+N)
Puissance (kW)6.5
Largeur (mm)800
Hauteur (mm)509
Profondeur (mm)774
ÉnergieÉlectrique
CommandesDigitales
Nombre de niveaux4
FonctionConvection
Dimensions grilles600 x 400 mm
FabricationFabrication Italienne
GarantieGarantie 2 ans
Fabrication européenneFabrication européenne