DIAMOND - Armoire de maturation viande 850 L, porte pleine 20x GN 2/1

Déclinaisons

Équipement réfrigéré pour vieillissement de viande.

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5 474,91 € TTC

4 562,43 € HT

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Description

Armoire frigorifique ventilée 850 L, pour maturation viande, 1 porte pleine positive 20 niveaux GN 2/1.

Ce matériel performant de vieillissement de la viande est doté d'un équipement complet : 12 barres inox pour crochets à viande et 4 paires de glissières.

Armoire très polyvalente, servant aussi de fermentation de fromages et de charcuterie.

La maturation se fait dans de très bonnes conditions thermiques avec un dispositif automatique de régulation de l'hygrométrie répondant à toutes les normes alimentaires. L'armoire est dotée de 6 programmes de contrôle de la température entre -3°C / +35°C.

Équipement haut de gamme, son point fort est qu'il est super isolé pour garantir un meilleur résultat.

Profitez de cet appareil pour proposer à vos clients des viandes de qualité, tendres et savoureuses !

Informations :

  • Intérieur et extérieur en acier inox alimentaire AISI 304
  • Arrière en acier galvanisé, châssis monocoque
  • 4 pieds réglables en acier inoxydable
  • Crémaillères et glissières en inox, anti basculantes
  • Fond intérieur embouti, angles et coins arrondis
  • 1 porte pleine réversible, charnières avec arrêt à 100°
  • Fermeture par joint magnétique avec rappel automatique
  • Volume de stockage : 850 L
  • Serrure à clés de série
  • Éclairage interne avec interrupteur
  • Hygrométrie contrôlée : 30 à 99 %
  • Réfrigération ventilée
  • Température homogène : - 3°C / +35°C
  • Microprocesseur digital avec fonctions HACCP, écran LED bleu
  • Dégivrage automatique, évaporation automatique du condensat
  • Évaporateur ventilé traité contre sel et acides alimentaires
  • Arrêt immédiat de l'évaporateur lors de l'ouverture de la porte
  • Groupe compresseur tropicalisé, température ambiante +43°C
  • Isolation en polyuréthane sans CFC : 75 mm
  • Poids : 177 kg
  • Dotation : 12 structures inox pour crochets + 4 glissières
  • Accessoires supplémentaires : - Couple de glissières pour armoire de maturation - Structure en inox pour crochets à viande
  • Option : Pédale pour ouverture gauche ou droite

Caractéristiques
Puissance (kW)0.7
Largeur (mm)790
Profondeur (mm)1095 (1750)
Hauteur (mm)2025
Capacités disponibles850
ConstructionInox
Nombre de portes1
PortePleine battante
TempératurePositive +°C
Plage de température-3°C / +35°C
Ambiance+ 43°C
Nombre de niveaux20 niveaux
FormatGN 2/1
DégivrageAutomatique
CompartimentAucun
GarantieGarantie 1 an, pièces, main d'oeuvre et déplacement
Et aussi ...
DéclinaisonsPrixQuantité    
Barre pour crochets à viande Pas de barrePrixQuantitéAjouter
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