DIAMOND - Armoire de maturation viande 850 L, porte vitrée 20 GN 2/1

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Vitrine de maturation et de fermentation.

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5 797,68 € TTC

4 831,40 € HT

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Description

Vitrine réfrigérée ventilée 850 L, pour maturation viande, 1 porte positive 20 niveaux GN 2/1 au pas de 67 mm.

Armoire de qualité, bien isolée pour vous garantir un meilleur résultat. Elle sert aussi de fermentation de fromages et de charcuterie tels que saucisses, jambon etc. Elle est donc bien dotée, 12 barres inox pour crochets à viande et 4 paires de glissières.

La maturation se fait de manière optimale avec une hygrométrie de 30 à 99 % et une température bien contrôlées.

Nous vous recommandons vivement cet appareil pour proposer à vos clients des viandes au goût exquis !

Respecte toutes les normes CE en vigueur.

Informations :

  • Intérieur et extérieur en acier inox alimentaire AISI 304
  • Arrière en acier galvanisé, châssis monocoque
  • 4 pieds réglables en acier inoxydable
  • Crémaillères et glissières en inox, anti basculantes
  • Fond intérieur embouti, angles et coins arrondis
  • 1 porte vitrée, charnières avec arrêt à 100°
  • Porte avec poignée ergonomique
  • Fermeture par joint magnétique avec rappel automatique
  • Volume de stockage : 850 L
  • Serrure à clés de série
  • Éclairage interne avec interrupteur
  • Température contrôlée : -3°C / +35°C
  • Réfrigération ventilée
  • Microprocesseur digital avec fonctions HACCP, écran LED bleu
  • Dégivrage automatique, évaporation automatique du condensat
  • Évaporateur ventilé traité contre sel et acides alimentaires
  • Arrêt immédiat de l'évaporateur lors de l'ouverture de la porte
  • Groupe compresseur tropicalisé, température ambiante +43°C
  • Isolation en polyuréthane sans CFC : 75 mm
  • Groupe réfrigérant : R404A
  • Poids : 182 kg
  • Dotation : 12 structures inox pour crochets + 4 glissières
  • Accessoires supplémentaires : - Couple de glissières pour armoire de maturation - Structure en inox pour crochets à viande
  • Option : Pédale pour ouverture gauche ou droite

Caractéristiques
Puissance (kW)0.7
Largeur (mm)790
Profondeur (mm)1095 (1750)
Hauteur (mm)2025
Capacités disponibles850
ConstructionInox
Nombre de portes1
PorteVitrée battante
TempératurePositive +°C
Plage de température-3°C / +35°C
Ambiance+ 43°C
Gaz réfrigérantR404A
Nombre de niveaux20 niveaux
Espacement (mm)67 mm
FormatGN 2/1
DégivrageAutomatique
CompartimentAucun
GarantieGarantie 1 an, pièces, main d'oeuvre et déplacement
Et aussi ...
DéclinaisonsPrixQuantité    
Barre pour crochets à viande Pas de barrePrixQuantitéAjouter
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