SOFRACA - Plancha vitrocéramique électrique 800 mm

La plancha vitrocéramique électrique spécial hamburgers est un appareil idéal à la cuisson de divers aliments en séquence sans mélanger les saveurs et sans attacher. Sa plaque vitrocéramique permet une cuisson homogène avec peu de puissance. Un appareil de cuisson idéal pour viandes, bacons, poissons, saucisses.... Avec son système vitrocéramique électrique, cette plancha professionnelle assure une cuisson sans odeur, sans dégagement de fumée et peut-être ainsi utilisé sans extracteur. Aucun joint apparent: plus esthétique, pas de contact avec les aliments, pas de rainures dans lesquelles les déchets peuvent s'infiltrer.

L'entretien quotidien de cette plancha vitro est extrêmement facile. Après chaque utilisation, il suffit de passer une éponge humide sur la plaque en verre et grâce à son tiroir entièrement amovible, les jus et les graisses tombent à l'intérieur. Il suffit ensuite de retirer entièrement le tiroir et aller jeter les jus et les graisses.

Cet appareil de cuisson dispose d'un récupérateur de graisses, avec un voyant de contrôle, la construction est tout INOX (AISI 430).

La vitrocéramique permet de réduire considérablement la consommation d'électricité.

Informations:

• Capacité : 20 à 25 pièces
• Débit : 350 à 400 pièces/heure
• Thermostat : 2
  
• Surface utile : 595 x 478 mm
• Puissance : 5000 W