DIAMOND - Marmite basculante électrique avec mélangeur 300 L

La profondeur de la cuve 500 mm. Elle est "emboutie"avec le fond réalisée en acier inox AISI 316 poli (25/10 mm d'épaisseur). La paroi est réalisée en acier inox 304 (20/10 mm d'épaisseur). Le chauffage est indirect avec une double enveloppe réalisée en acier inox 304 (20/10 mm d'épaisseur).
L'habillage est en acier inox AISI 304 (10/10 mm d'épaisseur). Le plan de travail est en acier inox AISI 304 (15/10 mm d'épaisseur).
La cuve résiste à la corrosion du sel et à l'usure. Un robinet d'eau permet le remplissage de la cuve.
Un mélangeur est incorporé dans la cuve pour une cuisson homogène.
Le basculement de la cuve est motorisé. Les commandes sont frontales.
Le couvercle "embouti" est en acier inox 304, ses charnières auto compensées permettent une fermeture et une ouverture graduelles.
Le remplissage de la cuve se fait par le groupe de sécurité et les robinets de contrôle de niveau minimum/maximum de la double enveloppe. Le contrôle de la pression de la double enveloppe se fait par une soupape à 0,45 bar, avec manomètre, et une soupape de dépression.
Le chauffage électrique se fait par résistances INCOLOY à immersion dans la double enveloppe, et la régulation de la puissance par un régulateur d'énergie.
Le thermostat de sécurité empêche le fonctionnement sans eau dans la double enveloppe, ainsi que le pressostat de fonctionnement.

Informations :

• Température jusqu'à 100°C
• Basculement motorisé
• Chauffage indirect
• Paroi double enveloppe
• Thermostat de sécurité