INOXTREND - Fin de série - Four 5 niveaux GN 2/3 air pulsé ou injection directe électromécanique

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Informations :

• Four mixte à injection directe électromécanique
• 5 niveaux GN 2/3
• 5 kW - 400/3/N/T
• Pieds réglables en hauteur en matériau plastique
• Châssis de base en tôle d'acier inoxydable AISI 430
• Chambre de cuisson étanche avec bords arrondis et panneaux déflecteurs en acier inoxydable AISI 304
• Panneaux de revêtement extérieur en acier inoxydable satiné AISI 430
• Supports de plateaux avec guides en forme de U (sans soudure), entièrement fabriqués en acier inoxydable AISI 304
• Porte en acier inoxydable AISI 304 avec deux vitres trempées ; circulation d’air entre les deux
• Poignée permettant l’ouverture de la porte d’une seule main et fermeture par pression ; blocage réglable pour garantir l’étanchéité à la vapeur des joints de la chambre de cuisson
• Charnières de porte en AISI 304 d’une épaisseur de 6 mm, avec système de fixation réglable pour garantir l’étanchéité à la vapeur comme précisé ci-dessus
• Résistance chauffante en acier inoxydable Incoloy 800 pour le chauffage de la chambre de cuisson
• Ventilateur de la chambre de cuisson en acier inoxydable AISI 304
• Joint de porte (intégré sur la face avant de la chambre de cuisson) en silicone alimentaire, résistant aux hautes températures
• Isolation thermique de la chambre de cuisson en fibre céramique
• Récupérateur de gouttes (chambre de cuisson) en AISI 304