AFINOX - Fin de série - Armoire multifonctions 7 en 1 5 niveaux GN1/1 - 600x400

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• refroidissement rapide +3°C
• surgélation -18°C
• conservation +3°C
• décongélation,
• levage des pâtes +30°C
• cuisson à basse température +85°C
• maintien en température +65°C
• Cycles combinés permettant d'enchainer jusqu'à 6 étapes différentes et de programmer des recettes de nuit

Échelles compatibles grilles GN 1/1 et 600x400 facilement démontables.
Régulation électronique avec grand écran tactile 9” avec suivi HACCP (exportable USB)Sonde de température 4 points de série avec connecteur rapide.
Fonction préchauffage ou refroidissement automatique de l’enceinte dès la sélection du type de cycle à effectuer.
Passage automatique en mode conservation à la fin des cycles de refroidissement, surgélation ou décongélation.
Construction intérieure et extérieure en acier inox 18-10.
Isolation polyuréthane injecté sans HCFC épaisseur 60 mm.
Angles intérieurs arrondis.
Cuve en pointe de diamant avec évacuation des eaux de nettoyage.
Kit glissières en “L” pour une utilisation spécifique en plaques 600x400 en option.
Pieds inox réglables en hauteur de 110 à 150 mm.
Porte ferrée à gauche (à droite en option).
Sonde chauffante en option.
Option EVOCLOUD : plateforme pour le contrôle à distance.