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Un nouveau four pour des pizzas de qualité
MORETTI FORNI - le four à pizza Série P électrique 2x8 pizzas Ø 30 cm
Avec ce nouveau four, la pizzéria Le Sicélien s'est équipée d'un outil de travail bien adapté à son activité de restauration et de vente à emporter.
Ce four électrique à sole avec deux chambres de 8 pizzas de 30 cm dispose de deux portes par chambre pour limiter les pertes de chaleur et faciliter les manipulations.
Un équipement proposé par les commerciaux de CHR-Avenue avec des caractéristiques intéressantes :
- Construction extérieure en inox
- 2 chambres de cuisson en tôle aluminée
- Plan de cuisson en brique réfractaire sablée
- Isolation par laine de roche à haute densité
- Porte renforcée et vitrée en verre trempé
- Éclairage intérieur orienté et protégé
- Oura pour l'évacuation des fumées
- Montée en température à 350°C en 40 minutes
- Thermostat électronique séparé pour la voûte et la sole
- Interrupteur général et thermostat de sécurité supplémentaire
- Résistances blindées inox incoloy en voûte et sous la sole
Ce four à pizzas professionnel offre de nombreuses fonctions telles que la programmation de température, l'allumage différé ou le mode économique. Un appareil professionnel haut de gamme pouvant être posé sur une étuve ou un support mobile adapté (accessoires).
Le plan de cuisson est en brique réfractaire sablée pour une production optimale.
L'avis du client :
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