Pétrir
Sous-catégories
Pétrins
Découvrez notre large gamme de Pétrins professionnels pour boulangerie, pain, pizza... Utilisez des pétrins pour pétrir vos pâtes et gagnez du temps ! En tant que professionnel, vous manquez souvent de temps, alors optimisez-le et utilisez la technologie afin d'utiliser le temps que vous auriez mis à pétrir vos pâtes pour faire autre chose. Les pétrins à spirale sont faits pour la préparation des pâtes fermes, comme la pâte à pain ou à pizza. Ce matériel vous sera livré avec une queue de cochon.
Laminoirs
Découvrez notre gamme de Laminoirs à pâte professionnels pour boulangerie, pâtisserie, pizza. Nous vous proposons des laminoirs motorisés et des laminoirs à main pour réussir vos préparations. Le laminage est une étape essentielle, il s’agit d’aplatir la pâte entre deux rouleaux pour obtenir une abaisse. Le découpage est ensuite plus facile avec une pâte plus fine et plus longue. Les Laminoirs professionnels que vous trouverez dans cette rubrique conviennent parfaitement aux restaurants, aux pâtisseries et aux préparations traiteurs.
Formeuses
Refroidisseurs d'eau
CHR-Avenue.com vous propose une sélection de refroidisseurs d’eau destinés aux professionnels tels que les boulangers et pâtissiers. Ils facilitent la mesure de la température et du volume de l’eau du coulage lors du pétrissage de la pâte. Le refroidisseur d’eau permet de contrôler la température de façon précise et de baisser la température de celle-ci.
