Pétrir
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Pétrins
Utilisez des pétrins pour pétrir vos pâtes et gagnez du temps ! En tant que professionnel, vous manquez souvent de temps, alors optimisez-le et utilisez la technologie afin d'utiliser le temps que vous auriez mis à pétrir vos pâtes pour faire autre chose. Les pétrins à spirale sont faits pour la préparation des pâtes fermes, comme la pâte à pain ou à pizza. Ce matériel vous sera livré avec une queue de cochon.
Laminoirs
Retrouvez un grand choix de laminoirs sur votre site de vente en ligne de matériel professionnel de cuisine CHR Avenue. Nous vous proposons des laminoirs motorisés et des laminoirs à main pour réussir vos pâtes à pizza. Le laminage est une étape essentielle, il s’agit d’aplatir la pâte entre deux rouleaux pour obtenir une abaisse. Le découpage est ensuite plus facile avec une pâte plus fine et plus longue. Les laminoirs de cuisine que vous trouverez dans cette rubrique conviennent parfaitement aux restaurants, aux pâtisseries et aux préparations traiteurs.
Formeuses
Refroidisseurs d'eau
