MORETTI FORNI - Four à convoyeur pour pizza largeur tapis 406 mm

Déclinaisons

Gaz ou électrique

Débit horaire 25 pizzas Ø 330 mm

Plus de détails

8 358,00 € TTC

6 965,00 € HT

Dont 0,00 € d'éco-participation

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Description

Four à convoyeur compact pour pizzeria T64

Ce four à convoyeur est idéal pour cuire les pizzas ou les tartes flambées et réchauffer rapidement les quiches et les gratins, etc. Il dispose de nombreuses fonctions : 20 programmes enregistrables, fonction économie d'énergie lors des temps morts avec possibilité d'arrêter le tapis, etc.

Compact, il peut être posé directement sur un comptoir. Pour un rendement accru, vous pouvez superposer 2 ou max. 3 convoyeurs (cf. visuels).

Son boîtier de contrôle vous permettra une gestion idéale de la cuisson.

Informations :

  • Débit horaire : 25/h pour pizza de 330 mm de diam.
  • Largeur du tapis : 406 mm
  • Largeur intérieure chambre de cuisson : 510 mm
  • Tapis en fil d'acier inox à rotation continue avec vitesse réglable, facile à extraire pour l'entretien
  • Régulation et contrôle indépendant de la température en voûte et sole
  • Commandes électroniques avec affichages digitaux
  • Réglage du temps de cuisson par variation de la vitesse d'avancement du tapis (de 30 secondes à 20 minutes)
  • Système de refroidissement de la structure extérieure pour une sécurité optimale
  • Construction intégrale en acier inox AISI 304
  • Porte de visite de la chambre de cuisson sur charnières
  • Turbines et canalisation de l'air pulsé en acier inox
  • Isolation thermique par laine de roche et lames d'air
  • Résistances de chauffe facilement accessibles
  • Tableau de commandes à gauche
  • Sens du tapis gauche / droite avec possibilité d'inversion à la commande
  • Livré avec tablette de sortie inox et lot de 12 grilles de diamètre 33 cm

Accessoire :

  • Support fermé sur roulettes hauteur 60 cm
Caractéristiques
Largeur (mm)1234
Profondeur (mm)800
Hauteur (mm)480
Production (pièces/h)25 pizzas
ÉnergieGaz, Électrique
ConstructionInox
SupportA poser
Fabrication européenneFabrication européenne
GarantieGarantie 2 ans, pièces, main d'oeuvre et déplacement
FabricationFabrication Italienne
Métier(s)Pizzéria
Références disponiblesT64E - T64G
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