DIVERSO - Chambre froide positive ISO 60 1550 x 1350 x 2150
- Alimentation 230 V (mono)
- Hauteur (mm) 2150
Les chambres froides positives et négatives professionnelles que nous vous proposons répondent aux normes en vigueur et permettent la conservation des aliments dans des conditions optimales. Le froid positif est ventilé de manière à être diffusé uniformément sur les produits stockés. Le matériel professionnel réfrigéré que vous utilisez en restauration est garant de la qualité de votre service, faites le choix des équipements CHR-Avenue.com pour votre chambre froide. Nos chambres froides sont livrées en kit pré-assemblées pour un montage facile, vous pouvez retrouver notre tutoriel vidéo de montage ici.
Cette vidéo tuto, vous explique simplement de A à Z comment monter et installer votre chambre froide.
Une chambre froide, c’est comme un grand frigo réfrigéré dans lequel vous pourrez stocker toutes vos denrées dans des conditions optimales de conservation. Selon son volume, il est possible de circuler à l'intérieur de la chambre froide. Cet équipement est primordial pour votre café, hôtel ou restaurant. La chambre froide vous permettra de garantir la chaîne du froid.
Il existe des chambres froides positives et des chambres froides négatives. Grâce à votre chambre froide professionnelle, vous assurez le maintien de la température des aliments réfrigérés ou surgelés. Offrez à vos clients une conservation de qualité et saine des produits.
La chambre froide professionnelle est un réfrigérateur, mais sa puissance est plus importante grâce au groupe frigorifique capable de générer du froid pour plusieurs m3 de volume. L’utilisation en est très simple. Vous réglez sur le groupe le thermostat à la température voulue qu’elle soit positive ou négative. La chambre entière sera à la bonne température. Généralement la chambre est équipée avec des rayonnages amovibles pour le rangement de vos bacs et ingrédients.
Une chambre froide professionnelle doit impérativement être installée dans un local isolé et aéré : la température ambiante de la pièce doit être entre +10° et +40 °C maximum. Pour choisir la taille de votre chambre froide professionnelle, il faut prendre en compte la superficie dont vous disposer. Vous devez prendre des mesures précises pour qu’elle soit adaptée à vos besoins de stockage et vos contraintes de superficie de vos locaux. Si vous ne pouvez respecter ces conditions d'installation, vous pouvez toujours opter pour des chambres froides pour groupe à distance.
Pour une meilleure isolation, une chambre froide avec sol est idéale. L’épaisseur des panneaux assure aussi une isolation maximale. Il est possible de trouver des chambres avec une épaisseur de 80 mm (ISO 80) ou bien de 100 mm (ISO 100).
Une chambre froide avec assez de volume est essentielle pour circuler et ajouter du rayonnage pour stocker et organiser les denrées.
Il faut aussi prendre en compte la performance énergétique et la consommation énergétique.
Il est obligatoire de garder une traçabilité de la température de la chambre froide professionnelle : faire un relevé de température dans un carnet sanitaire avec l’historique des températures relevées.
Il est interdit de stocker des aliments et des denrées sur le sol de la chambre froide professionnelle. Pensez à laver régulièrement les étagères et le sol de la chambre froide professionnelle.
Il est primordial de bien entretenir sa chambre froide. Il faut la nettoyer régulièrement pour une hygiène optimale. Voici les étapes à réaliser lors du nettoyage :
Le prix d’une chambre varie en fonction de plusieurs critères :
Vous pouvez retrouver sur notre site différentes chambres froides. Notre équipe commerciale est à votre disposition pour vous accompagner dans votre choix.
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Téléchargez ici des fiches pratiques pour tout savoir sur les bonnes pratiques en matières de conservation, d'hygiène et pour le suivi de vos matériels.
Ce n'est pas si compliqué, visionnez notre tuto vidéo