NAYATI - Fourneau wok gaz 2 brûleurs

Wok à gaz avec un brûleur wokjet haute performance de 33 kW et un brûleur de marmite d'une puissance de 11,5/13 kW. Fabriqué en acier inoxydable AISI 304 avec un panneau supérieur renforcé et incliné, d'une épaisseur de 3,2 mm, avec des anneaux de wok en fonte amovibles et résistants. Le réchaud est fourni avec une manique en fonte et un anneau de wok en acier inoxydable. Le système intelligent de refroidissement et de nettoyage du plan de travail, avec buses de pulvérisation, garantit un refroidissement efficace du plan de travail et une meilleure hygiène, car les débris alimentaires sont évacués vers le canal d'évacuation situé à l'arrière. La crépine intégrée évite les engorgements de l'écoulement.

Informations :

• Construction en acier inoxydable AISI 430
• Dessus renforcé et incliné (3,2 mm) en acier inoxydable AISI 304
• Panneaux avant et côtés en acier inoxydable AISI 304
• Dosseret arrière de 300 mm en acier inoxydable AISI 304 avec robinet pivotant d'eau froide
• Couronne wok en fonte (diamètre 280 mm)
• Brûleur atmosphérique à jet
• Brûleur soupe en fonte avec couronne wok en acier inoxydable
• Rigole d'évacuation avec filtre amovible à l'arrière
• Système de projection d'eau rasant pour refroidir et nettoyer le wok
• Allumage manuel
• Veilleuse, thermocouple de sécurité, vanne gaz et manette gaz
• Tiroir de récupération des graisses en dessous du brûleur
• Pies réglables en hauteur (+ - 25 mm) en acier inoxydable