Caves à vins

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Une cave à vin professionnelle est un meuble réfrigéré conçu pour conserver, rafraîchir ou vieillir les bouteilles de vin dans des conditions optimales. Elle maintient une température stable, un taux d’humidité contrôlé et une ventilation constante, garantissant la préservation des arômes et de la qualité des vins. Les modèles professionnels sont adaptés à une utilisation intensive en restauration, hôtellerie ou commerce de vins.

•    cave de service : permet de mettre les vins à la bonne température de dégustation. Idéale pour les restaurants et bars à vin.
•    cave de vieillissement : reproduit les conditions d’une cave naturelle pour conserver les bouteilles sur plusieurs années.
•    certains modèles sont multi-températures, offrant plusieurs zones réglables pour stocker différents types de vins (rouges, blancs, rosés, effervescents).

La température idéale dépend du type de vin :
•    vin rouge : entre 12 °C et 18 °C
•    vin blanc : entre 8 °C et 12 °C
•    Champagne et effervescents : entre 5 °C et 8 °C
Les caves multi-zones permettent de conserver ces différents types de vins dans un même appareil.

Les caves à vin professionnelles sont généralement conçues en inox, acier peint ou verre trempé.
•    L’inox est apprécié pour sa robustesse et sa facilité d’entretien.
•    Les portes vitrées traitées anti-UV protègent le vin de la lumière.
•    L’intérieur peut être équipé de clayettes en bois ou en métal selon les besoins de présentation.

Le choix dépend de la rotation des vins et du nombre de références à la carte :
•    50 à 100 bouteilles : pour un petit restaurant ou bar à vin
•    150 à 300 bouteilles : pour un établissement avec une large sélection
•    + de 500 bouteilles : pour un caviste ou une grande brasserie
Les fiches techniques précisent la capacité en litres et en nombre de bouteilles (format 75 cl).

Oui, un système de ventilation est essentiel pour homogénéiser la température et éviter les moisissures.
Les caves professionnelles sont souvent équipées de ventilateurs, garantissant un air sain et renouvelé.

•    Porte vitrée : idéale pour la présentation des bouteilles en salle ou derrière un comptoir.
•    Porte pleine : mieux isolée, plus économe en énergie, parfaite pour la conservation longue durée.
Les versions vitrées sont souvent équipées d’un double ou triple vitrage anti-UV.

Les caves à vin professionnelles peuvent être équipées de :
•    clayettes coulissantes ou fixes
•    éclairage LED intérieur
•    roulettes pour un déplacement facile
•    serrure pour la sécurité
•    affichage digital de la température
•    grilles ou séparateurs pour optimiser le stockage

Les tarifs varient selon la capacité, la technologie, la finition et la marque :
•    entrée de gamme : à partir de 600 € HT
•    milieu de gamme : entre 1 000 € et 2 000 € HT
•    haut de gamme : plus de 3 000 € HT pour les modèles multi-zones ou encastrables.
Sur CHR-Avenue, les prix incluent la livraison rapide et la garantie constructeur.

Les caves à vin professionnelles sont livrées sur palette, prêtes à l’emploi.
Selon le modèle, la mise en service peut nécessiter un professionnel.
Nos équipes CHR-Avenue peuvent vous fournir un devis gratuit et vous conseiller sur les délais, les dimensions.

Oui, il suffit de contacter le service client CHR-Avenue pour recevoir un devis, incluant la cave à vin, les accessoires et la livraison adaptée à votre établissement.