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Comment choisir son arrière-bar professionnel ?
Un arrière-bar réfrigéré professionnel n’est pas seulement un espace de stockage, c’est aussi un élément clé de l’efficacité et de l’attrait esthétique de votre établissement CHR. Que vous dirigiez un bar, un restaurant ou un café, choisir le bon arrière-bar peut transformer l'expérience de vos clients tout en optimisant l’efficacité opérationnelle. Dans cet article, on vous guide pour que vous puissiez trouver l’arrière-bar à boissons parfait pour votre bar !
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Les caractéristiques techniques à prendre en compte pour un arrière-bar à boissons ?
Capacité de stockage et dimensions
Les principaux éléments à prendre en compte :
- Le volume de vente
- La diversité de votre offre (Le type de bouteilles stockés, les bouteilles de vins prendront naturellement plus de place que des cannettes.)
Enfin, assurez-vous que les dimensions de l'arrière-bar s'adaptent bien à votre espace disponible sans entraver la circulation. Il est important de bien évaluez vos besoins de stockage pour faire un choix avisé. C'est pourquoi on vous propose une sélection d’arrière-bar allant de 1 à 5 portes avec une contenance allant jusqu’à plus de 700 bouteilles pour certains modèles.
Il existe 2 types d’arrière-bar
Les arrière-bars avec groupe "compact" :
- Groupe à l'intérieur du châssis
- Modèles compact parfait pour les espaces restreint
- Bon rapport qualité/prix
- Espace de stockage réduit
Les arrière-bars avec groupe “logé” :
- Groupe à l'extérieur du châssis
- Grand espace de stockage
- Meilleure performance globale
- Plus encombrant
Avantages et inconvénients des modèles à portes vitrées et pleines
Portes vitrées
Les arrières-bars à portes vitrées offrent un avantage esthétique indéniable. Ils permettent aux clients de voir les boissons disponibles, ce qui peut stimuler les ventes. De plus, ils aident le personnel à localiser rapidement les produits sans avoir à ouvrir les portes. Cependant, les portes vitrées peuvent nécessiter un nettoyage fréquent pour maintenir une apparence impeccable et peuvent parfois être moins isolantes que les modèles à portes pleines.
Portes pleines
Les modèles à portes pleines sont souvent plus économes en énergie, car ils offrent une meilleure isolation. Ils sont également plus durables et moins susceptibles de montrer des traces de doigts ou des taches. Toutefois, ils ne permettent pas la visualisation des produits stockés.
Avantages et inconvénients des portes battantes et coulissantes
Portes battantes
Les arrières-bars à portes battantes aussi appelés portes pivotantes sont la norme pour de nombreux arrière-bars. Elles sont faciles à utiliser et permettent un accès complet à l'intérieur de l'arrière-bar. Attention à bien prévoir l'espace nécessaire à l'ouverture des portes surtout si vous avez un espace restreint. Ce type d'arrière-bar est fortement recommandé si vous prévoyez un usage intensif du matériel !
Portes vitrées coulissantes
Les modèles avec portes coulissantes sont conseillés pour les espaces restreints, elles ne nécessitent pas d'espace supplémentaire pour s'ouvrir facilitant la circulation dans les zones de travail étroites. Néanmoins, les portes coulissantes sont moins étanches que les portes battantes et leur mécanisme peut nécessiter un entretien plus régulier pour garantir une ouverture et une fermeture fluides. Attention ! ce type d'arrière-bar n'est pas adapté à un usage intensif.
Sélectionner le meilleur arrière-bar professionnel : budget, design & fonctionnalités
Budget et consommation énergétique d'un arrière-bar
Déterminez votre budget en tenant compte non seulement du coût initial, mais aussi des dépenses d'exploitation à long terme, comme la consommation d'énergie et les coûts de maintenance (faites bien attention aux conseils de maintenance fournies par la notice constructeur fourni avec chaque appareil). La consommation énergétique moyenne d’un arrière-bar à boissons est d’environ 200 kWh à 500 kWh par an en fonction des modèles et de l'utilisation que vous en faites (ouverture de porte récurrente…)
Design & fonctionnalités
Un arrière-bar à boisson avec un design élégant et professionnel améliorera l'atmosphère de votre bar. Choisissez un style qui complète l'intérieur de votre local, qu'il soit moderne avec portes vitrés équipées d’éclairage LED, classique en inox ou stylisée avec des habillages "skinplate" (acier prélaqué recouvert d'un film thermoplastique) permettant d'apporter de la couleur et une protection supplémentaire souvent trouvé sur les modèles plus haut de gamme.
Certains modèles offrent des fonctionnalités supplémentaires comme des étagères ajustables ou des zones de refroidissement spécifiques pour différents types de boissons en plus de leur fonctionnalités de base. D'autres sont spécialisés comme les refroidisseurs de fûts assurant un refroidissement uniforme des fûts pour une qualité optimale des produits.
Parce que vous êtes unique on vous propose d'ailleurs une sélection d’arrière-bar GAMKO entièrement personnalisable. Offrant la possibilité de choisir entre des portes pleines ou des tiroirs, créez un espace qui vous ressemble. Découvrez les modèles préétablis sélectionnés par nos soins disponibles dans la catégorie arrière bar à boisson ou n'hésitez pas à contacter notre équipe commerciale pour une demande personnalisée.
Exemples de personnalisation d'un arrière-bar 3 portes :
Les modèles à usages spécifiques :
Conclusion
Choisir l'arrière-bar à boissons idéal est un équilibre entre fonctionnalités, esthétique, et budget. Prenez le temps d’évaluer vos besoins spécifiques et de rechercher le produit qui les satisfait le mieux. Un bon arrière-bar réfrigérée ne se contente pas de conserver vos boissons au frais il contribue à l'efficacité de votre service, à l'expérience client, et, en fin de compte, au succès de votre établissement.
