UNOX - Four à convection Bakerlux Manual, 6/10/16 niveaux 600x400

Déclinaisons

2 970,00 € TTC

2 475,00 € HT

Dont 0,00 € d'éco-participation

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Description

Four électrique à convection de 6, 10 ou 16 niveaux 600x400 manual de la gamme Bakerlux

Le contrôle de temps, la température et l'insertion forcée d'humidité est en modalité exclusivement manuelle.

Le four a une super puissance et 2 modes de cuisson à convection à des degrès de température variable, pour une uniformité de cuisson.

Cet appareil professionnel de 112 kg est doté de technologies de pointe pour vous permettant de travailler facilement et avec précision, en réduisant les temps et les étapes.

Ce four de haut niveau possède 2 programmes de cuisson :

- Cuisson à convection avec température variable de 30°C à 260°C

- Cuisson à convection + humidité avec température variable de 48°C à 260°C

La température maximum de pré-chauffage est à 260°C.

Informations :

  • Chambre de cuisson en acier inox avec bords arrondis AISI 304
  • Éclairage de la chambre à travers lampes halogènes
  • Porte brevetée, avec charnière à haute résistance
  • Porte réversible, même après l'installation
  • 3 positions d'ouverture : 60°, 120° et 180°
  • Chariot inclus avec le modèle 16 niveaux
  • Distance entre niveaux : 80 mm
  • Énergie électrique
  • Pivot de poignée en fibre de charbon anti ruptures
  • Ouverture de la vitre intérieure pour faciliter le nettoyage
  • Supports pour les plaques en tôle pliée en L
  • Limiteur de température de sécurité
  • Distribution de l'air dans la chambre avec Technologie Air.Plus
  • Gestion du climat dans la chambre avec Technologie DRY.Plus et Technologie STEAM.Plus : introduction manuelle de l'humidité
  • Efficience thermique et sécurité du lieu de travail avec Technologie Protek.SAFE™
  • Affichage temps nécessaire pour la fin du programme de cuisson configuré
  • Fonctionnement continu "INF"
Caractéristiques
ConstructionInox
SupportA poser
CommandesDigitales
Nombre de niveaux10 niveaux
Espacement (mm)80
FonctionVentilée
Dimensions grilles600 x 400 mm
Fabrication européenneFabrication européenne
GarantieGarantie 2 ans, pièces, main d'oeuvre et déplacement
FabricationFabrication Italienne
Documentation
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