Les bacs HACCP plats offrent une solution pratique pour le respect des normes sanitaires en cuisine professionnelle. Adoptant la codification en cinq couleurs de la méthode HACCP, ils facilitent la distinction des différents types de produits contribuant ainsi à prévenir la contamination croisée. Leur design plat est idéal pour les espaces de stockage limités, tout en assurant une gestion hygiénique des aliments. Ces bacs sont dotés d'étiquettes réinscriptibles et résistantes garantissant une traçabilité efficace des contenus, un aspect crucial pour maintenir les standards d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Dans les cuisines professionnelles, les bacs plats HACCP sont devenus des outils indispensables pour garantir la sécurité et l’organisation des préparations alimentaires. Qu’il s’agisse de stocker des produits, de gérer la décongélation ou d’assurer la traçabilité des ingrédients, ils assurent une hygiène parfaite tout en optimisant la place dans vos espaces de travail.
Chaque bac est conçu selon les normes HACCP, assurant une parfaite maîtrise de la gestion et du stockage des aliments. Leur matière en PEHD ou en plastique alimentaire résiste aux variations de température et se nettoie facilement. Certains modèles existent également en inox pour un usage intensif en cuisine.
Grâce à leur format plat, ces bacs facilitent la conservation et la manipulation des aliments. Ils peuvent être équipés d’un couvercle pour garantir la protection contre les contaminants extérieurs, ou d’une grille favorisant l’écoulement des liquides pendant la préparation ou la décongélation.
Les bacs Gilac, fabriqués en France, sont une référence dans le domaine de la restauration et de l’agroalimentaire. Leur conception robuste s’adapte aussi bien à la fermentation des pâtons qu’au stockage des denrées périssables. Disponibles dans différentes dimensions, profondeurs et hauteurs, ils offrent une capacité en litres adaptée à chaque besoin.
Leur structure empilable et emboîtable permet un stockage intelligent, réduisant l’encombrement des zones froides ou des zones de préparation. Pour plus d’efficacité, certains modèles sont colorés (blanc, rouge, bleu...) afin de faciliter la distinction des produits alimentaires selon leur nature.
Les bacs plats HACCP se distinguent par :
Certains modèles peuvent également servir de caisse de transport ou de bac de préparation, optimisant le flux de travail tout en respectant la réglementation HACCP.
Pour sélectionner le produit idéal, il convient d’observer plusieurs critères :
Le choix d’un modèle Gilac garantit un excellent rapport qualité / prix et une livraison rapide grâce à leur disponibilité en stock sur CHR-Avenue.
Les bacs plats HACCP facilitent la conservation des aliments dans un environnement maîtrisé. Leur conception favorise :
De plus, la variété de dimensions, de contenances et de couleurs disponibles permet une organisation personnalisée de vos zones de travail.
Les bacs plats HACCP représentent un véritable gage de fiabilité pour les métiers de la restauration, de la boulangerie ou de la transformation alimentaire. Polyvalents, emboîtables, disponibles dans plusieurs formats et matières, ils offrent la solution idéale pour le stockage, la préparation ou la décongélation des produits.
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C’est un contenant alimentaire conçu pour respecter les normes d’hygiène en cuisine professionnelle et faciliter le stockage organisé des denrées.
Il sert à stocker, décongeler, fermenter ou préparer les aliments tout en gardant une organisation claire dans les chambres froides et zones de production.
Ils simplifient la traçabilité, le respect des dates et la séparation des préparations, ce qui limite les risques de contamination croisée.
On trouve surtout du plastique alimentaire de type PEHD pour la légèreté et la robustesse, ainsi que de l’inox pour les environnements très exigeants.
Oui, la plupart des modèles sont conçus pour s’empiler avec couvercle et s’emboîter à vide afin de gagner de la place.
Il existe plusieurs capacités en litres et différents formats pour s’adapter aux étagères, armoires froides et chariots des cuisines professionnelles.
Oui, ils conviennent très bien au repos et à la pousse des pâtes en boulangerie ou en pizzeria grâce à leur forme plate et régulière.
Le couvercle est fortement recommandé pour protéger les aliments, améliorer l’hygiène et faciliter la conservation en chambre froide ou en réserve.
En pratique, on ajoute une étiquette avec la date de préparation, le contenu et éventuellement le service ou le poste responsable.
CHR-Avenue propose des références professionnelles sélectionnées, des prix compétitifs, du stock disponible et une livraison rapide pour les métiers de la restauration.
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