CAPIC - Four électrique à air pulsé - Hauteur 1600 mm - spécial traiteur

CAPIC - Four électrique à air pulsé - Hauteur 1600 mm - spécial traiteur
Photo non contractuelle
  • Puissance 12.5kW + 4.5kW
  • Puissance 18.5kW + 4.5kW

Alimentation : Elec.

Puissance : 17kW

Dimensions : 800 x 1400 x 1600 mm
 

Plus de détails

10 500,00 € TTC

8 750,00 € HT

Dont 0,00 € d'éco-participation

Sur commande, expédié sous 3 à 4 semaines

Description

Description :

 

Le four à air pulsé est le plus utilisé dans les laboratoires charcutier-traiteur. Idéal pour étuver, rôtir ou cuire  toutes sortes de charcuteries ou de plats cuisinés.

 

Les traiteurs peuvent cuire jusquà 100 kilos de paté ou 30 kilos de jambon, sa profondeur 1400 mm et sa hauteur 1600 mm de profondeur permet de cuire des gros volumes.

 

Ce four électrique à air pulsé est proposé en deux puissnaces différentes :

- Une puissance de 12.5 kW + 4.5 kW à la sole pour production d'humidité par  vapeur d'eau située dans un bac.Thermostat électronique 0-270°C.

- Une puissance renforcée 18.5 kW + 4.5 kW pour cuisson traiteur.

 

Avec en plus des performances de cuisson et une facilité d’utilisation inégalées !

Vous pouvez découvrir dans la marque CELTIC un large choix de tailles de four en fonction de vos activités.

 

Caractéristiques :

 

  • En acier inoxydable. Enceinte de cuisson calorifugée.
  • Porte avec hublot double vitrage et récupération des condensats.
  • Evacuation des buées réglables.
  • Eclairage intérieur
  • Chauffage électrique par résistances disposées dans le flux d’air.
  • Montée ultra rapide en température.
  • Ventilation horizontale par turbine spéciale.
  • Chauffage électrique contrôlé par thermostat électronique gradué de 0 à 270°C.
  • Modèles R250 et R300 avec production de vapeur obtenue par évaporation d’eau situéedans le bac formant sole (température contrôlée)
  • Thermostat : 50°C à 270°C
  • Thermostat de sécurité
  • Charnière à droite
  • Fabrication française

 

Référence : W211101, W211103

Caractéristiques
Puissance (kW)17
Largeur (mm)800
Profondeur (mm)1400
Hauteur (mm)1600
ÉnergieÉlectrique
ConstructionInox
SupportSur pieds
CommandesMécaniques
Nombre de niveaux4 niveaux
FonctionMixte
FabricationFabrication Française
GarantieGarantie 2 ans
Fabrication européenneFabrication européenne