GIORIK - Four mixte à injection 10 GN 1/1 et 600 x 400 mm

Réf: ECE102-1
ID: 45577
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GIORIK - Four mixte à injection 10 GN 1/1 et 600 x 400 mm
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Le support inox et ses glissières sont vendus séparément (options).

Garantie
1 an

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ECE102-1
Alimentation
400 V (tri+N)
Ouverture de porte
Ferrage à droite
Production de vapeur
Injection directe
Puissance (kW)
12.6
Nombre de niveaux
10
Energie
Électrique
Format
GN 1/1 et 600 x 400
Hauteur (mm)
980
Profondeur (mm)
730
Largeur (mm)
870
Commandes
Mécaniques
Construction
Inox
Poids brut (Kg)
130
Niveau de gamme
Premium
Garantie
1 an pièces, main d'oeuvre et déplacement
Description

Four à convection mixte électrique 10 niveaux

Ce four vous offre 3 modes de cuisson selon vos besoins :

  • Convection (chaleur tournante) : air propulsé sur un élément chauffant pour une cuisson homogène sur plusieurs niveaux.
  • Vapeur : gouttelettes d'eau projetées sur une résistance pour produire de la vapeur et cuire à l'étouffé, blanchir ou stériliser.
  • Mixte convection - vapeur : permet l'ajout de vapeur pour éviter le dessèchement des aliments.

Informations :

  • Cuisson : Convection / Vapeur / Mixte
  • Espace entre glissières : 74 mm
  • Eclairage intérieur
  • 2 vitesses de ventilation / Chauffage ventilé alterné
  • Commandes électromécanique
  • Thermostat de 50 à 280°C
  • Minuterie : 120 min ou position infinie

Pensez-y aussi
Options complémentaires
Caractéristiques
Déclinaison sélectionnée
Standard
Alimentation
Alimentation 400 V (tri+N)
Puissance (kW) 12.6
Dimensions et poids
Hauteur (mm) 980
Profondeur (mm) 730
Largeur (mm) 870
Poids brut (Kg) 130
Caractéristiques techniques
Ouverture de porte Ferrage à droite
Production de vapeur Injection directe
Nombre de niveaux 10
Energie Électrique
Format GN 1/1 et 600 x 400
Commandes Mécaniques
Construction Inox
Autres
Niveau de gamme Premium
Garantie 1 an pièces main d'oeuvre et déplacement