REDFOX - Four à convection élec. 10x GN 1/1 injection, tactile, lavage auto, porte gauche - MPD 1011 X ELAM

Largeur nette [mm]: 907
Profondeur nette [mm]: 752
Hauteur nette [mm]: 1037
Poids net [kg]: 110,00
Poids brut [kg]: 130,00
Type d'appareil: Appareil électrique
Puissance électrique [kW]: 17,400
Alimentation: 400 V / 3N - 50 Hz
Matériel: AISI 304
La couleur extérieure de l'appareil: Acier inoxydable
Contrôle de l'humidité: Oui, mesure indirecte
Empilabilité: Oui
Type de contrôle: Écran tactile + boutons
Informations complémentaires: Possibilité d'ouverture inversée de la porte – poignée sur le côté droit (à préciser lors de la commande)
Formation de la vapeur: Injection
Version plus robuste: Oui
Cheminée pour l'extraction d'humidité: Oui
Fonction: démarrage retardé: Oui
Taille de l’écran: 7
Traitement thermique Delta T: Oui
Finition unifiée des repas Easyservice: Oui
Cuisine nocturne: Oui
Système de lavage: Ouvert
Type de détergent: Détergent de lavage liquide + rinçage d'eau
Cuisson sur plusieurs niveaux: Programme d'insertion - Contrôle du traitement thermique pour chaque plat séparément
Réglage avancé de l'humidité: Non
Cuisson lente: À partir de 50 ° C
Arrêt du ventilateur: Interruption lors de l’ouverture de la porte, défreinée
Type d'éclairage: Éclairage LED dans la porte, d'un côté
Matériau et forme de cavité: AISI 304, avec des coins arrondis pour un nettoyage facile
Ventilateur réversible: Oui
Fonction de maintien de température: Oui
Matériel de l'élément chauffant: Incoloy
Sonde: Oui
Douchette: Manuel (facultatif)
Distance entre les insertions [mm]: 74
Fonction: fumage: Oui
L'éclairage intérieur: Oui
Cuisson basse température: Oui
Nombre de ventilateurs: 2
Nombre de vitesses du ventilateur: 3
Nombre de programmes: 1000
Port USB: Oui, pour télécharger des recettes et mettre à jour le firmware
Construction de la porte: Double verre de sécurité ventilé, amovible pour un nettoyage facile
Nombre de programmes prédéfinis: 100
Nombre d'étapes de recette: 9
Température minimale de l'appareil [° C]: 50
Température maximale de l'appareil [° C]: 300
Type de chauffage de l'appareil: Combinaison de vapeur et d'air chaud
HACCP: Oui
Nombre de GN / EN: 10
Taille de l'appareil - GN / EN [mm]: GN 1/1, EN 600x400
Profondeur de l’appareil - GN [mm]: 65
Régénération des aliments: Oui
Section des conducteurs CU [mm²]: 5
Diamètre nominal du tuyau: DN 50
Connexion d'approvisionnement en eau: 3/4