REDFOX - Four mixte électrique injection, tactile, nettoyage auto, porte gauche, 5x GN 2/3 - MPDN 0523 ELAM

Largeur nette [mm]: 635
Profondeur nette [mm]: 689
Hauteur nette [mm]: 643
Poids net [kg]: 53,00
Poids brut [kg]: 63,00
Type d'appareil: Appareil électrique
Puissance électrique [kW]: 3,300
Alimentation: 230 V / 1N - 50 Hz
Matériel: AISI 304
La couleur extérieure de l'appareil: Acier inoxydable
Pieds réglables: Oui
Contrôle de l'humidité: Oui, mesure indirecte
Empilabilité: Oui
Type de contrôle: Écran tactile
Informations complémentaires: Possibilité d'ouverture inversée de la porte – poignée sur le côté droit (à préciser lors de la commande)
Formation de la vapeur: Injection
Cheminée pour l'extraction d'humidité: Oui
Taille de l’écran: 7
Traitement thermique Delta T: Oui
Finition unifiée des repas Easyservice: Oui
Cuisine nocturne: Oui
Système de lavage: Ouvert
Type de détergent: Détergent de lavage liquide + rinçage d'eau
Cuisson sur plusieurs niveaux: Programme d'insertion - Contrôle du traitement thermique pour chaque plat séparément
Cuisson lente: À partir de 50 ° C
Arrêt du ventilateur: Interruption lors de l’ouverture de la porte, défreinée
Type d'éclairage: Éclairage LED dans la porte, d'un côté
Matériau et forme de cavité: AISI 304, avec des coins arrondis pour un nettoyage facile
Ventilateur réversible: Oui
Fonction de maintien de température: Oui
Équipement standard pour l'appareil: sonde un point
Matériel de l'élément chauffant: Incoloy
Sonde: Oui
Douchette: Manuel (facultatif)
Distance entre les insertions [mm]: 74
Fonction: fumage: Oui
L'éclairage intérieur: Oui
Cuisson basse température: Oui
Nombre de vitesses du ventilateur: 3
Nombre de programmes: 1000
Port USB: Oui, pour télécharger des recettes et mettre à jour le firmware
Construction de la porte: Double verre de sécurité ventilé, amovible pour un nettoyage facile
Nombre de programmes prédéfinis: 100
Nombre d'étapes de recette: 9
Température minimale de l'appareil [° C]: 50
Température maximale de l'appareil [° C]: 300
Type de chauffage de l'appareil: Combinaison de vapeur et d'air chaud
HACCP: Oui
Nombre de GN / EN: 5
Taille de l'appareil - GN / EN [mm]: GN 2/3
Profondeur de l’appareil - GN [mm]: 65
Section des conducteurs CU [mm²]: 0,75
Diamètre nominal du tuyau: DN 50
Connexion d'approvisionnement en eau: 3/4