PIRON - Four mixte - 6 niveaux - GN 1/1 - 600 X 400 MM - GAMME COLOMBO

Four mixte - 6 niveaux - GN 1/1 - 600 X 400 MM - GAMME COLOMBO
Les fours PIRON sont à mêmes de simplifier votre travail en cuisine et vous offrir un service de cuisson parfait, de qualité et toujours avec d’excellents résultats.
Vous pourrez griller, frire, rôtir, cuire à la vapeur, sous vide et bien plus encore, sans mettre de limite à votre créativité !
CONTRÔLE DU CLIMAT EN CHAMBRE DE CUISSON :
OPTIMAL CLIMATIC : Fonction réglable par l’utilisateur pour régler l’élimination rapide de l’humidité dans la chambre de cuisson
Cheminée simple avec vanne papillon, qui permet d’expulser l’humidité rapidement
ÉCONOMIE D’ÉNERGIE :
Lampe halogène pour l’éclairage de la chambre
Porte avec double verre trempé, à épaisseur d’air
SYSTÈME DE CONTRÔLE :
Ecran couleurs tactile de 7’’
CARACTÉRISTIQUES MÉCANIQUES :
Support de plaques universel pour 600 x 400 et GN 1/1
Chambre en acier inox AISI 304 parfaitement lisse, à haute résistance avec bords arrondis
Bac de récupération des gouttes en acier AISI 304 qui garantit une meilleure hygiène
Ouverture de la double paroi en verre pour faciliter le nettoyage
Joint de porte à encastrement facile à remplacer - Porte réversible (en option)
Poignée avec ouverture à simple déclic
Déflecteur ouvrant pour une opération de nettoyage facile du compartiment ventilateur

ÉQUIPEMENTS :


Port USB
Connexion wi-fi et ethernet
Sonde à coeur point unique
EON : Explora Cloud System (en option)
Température : 30 - 270 °C
Phases de cuissons : 40
Recettes chargeables : 1000



Nombre DE COUVERTS : 60 - 110
PLAQUES COMPATIBLES : EN 600 x 400 - GN 1/1
ESPACE ENTRE NIVEAUX : 80 MM