CAPIC - Four électrique à air pulsé 12.5 kW - Profondeur 1400 mm

CAPIC - Four électrique à air pulsé 12.5 kW - Profondeur 1400 mm
Photo non contractuelle
  • Puissance 9.5kW + 3kW
  • Puissance 13.5kW + 3kW

Alimentation : Elec.

Puissance : 12.5 kW

Dimensions : 800x1400x1080 mm

Plus de détails

7 992,00 € TTC

6 660,00 € HT

Dont 0,00 € d'éco-participation

Sur commande, expédié sous 3 à 4 semaines

Description

Description :

 

Le four à air pulsé est le plus utilisé dans les laboratoires de charcutier-traiteur. Idéal pour étuver, rôtir ou cuire  toutes sortes de charcuteries ou de plats cuisinés.

 

Les traiteurs peuvent cuire jusquà 60 kilos de paté ou 50 kilos de saussisson, sa profondeur 1400 mm de profondeur permet de cuire des gros volumes.

 

Ce four électrique à air pulsé est proposé en deux puissnaces différentes :

- Une puissance de 9.5 kW + 3 kW à la sole pour production d'humidité par  vapeur d'eau située dans un bac.Thermostat électronique 0-270°C.

- Une puissance renforcée 13.5 kW + 3 kW pour cuisson traiteur.

 

Avec en plus des performances de cuisson et une facilité d’utilisation inégalées !

Vous pouvez découvrir dans la marque CELTIC un large choix de tailles de four en fonction de vos activités.

 

 

Caractéristiques :

 

  • En acier inoxydable. Enceinte de cuisson calorifugée.
  • Porte avec hublot double vitrage et récupération des condensats.
  • Evacuation des buées réglables.
  • Eclairage intérieur
  • Chauffage électrique par résistances disposées dans le flux d’air.
  • Montée ultra rapide en température.
  • Ventilation horizontale par turbine spéciale.
  • Chauffage électrique contrôlé par thermostat électronique gradué de 0 à 270°C.
  • Modèles R250 et R300 avec production de vapeur obtenue par évaporation d’eau situéedans le bac formant sole (température contrôlée)
  • Thermostat de sécurité
  • Charnière à droite
  • Fabrication française

 

Référence : W211001, W211002

Caractéristiques
Puissance (kW)12.5
Largeur (mm)800
Hauteur (mm)1080
Profondeur (mm)1400
ÉnergieÉlectrique
ConstructionInox
SupportSur pieds
CommandesMécaniques
FonctionMixte
FabricationFabrication Française
GarantieGarantie 2 ans
Fabrication européenneFabrication européenne