Les vitrines murales réfrigérées professionnelles sont très appréciées par les métiers de bouche, les professionnels de la restauration et les commerces alimentaires. On les retrouve aussi bien chez les traiteurs, les boulangers/pâtissiers, que dans les snack-bars (kebabs, sandwicheries, restauration rapide) ou encore les épiceries.
Sous notre sélection de vitrines verticales réfrigérées, un petit article vous explique les avantages qu'offre une vitrine réfrigérée murale professionnelle ainsi que les caractéristiques à regarder pour effectuer votre choix. Si vous n'avez pas besoin d'exposer vos produits au public, nous vous conseillons notre sélection d'armoires réfrigérées positives et négatives avec portes pleines ou vitrées.
L’utilisation d’une vitrine réfrigérée est intéressante dans les magasins alimentaires, les stations-services ou les cafétérias pour différentes raisons.
Pour une meilleure performance, privilégiez les éclairages LED moins gourmands en électricité.
Choisissez des modèles avec portes pour éviter les déperditions de froid. Certains modèles sont compatibles avec des rideaux de nuit vendus en accessoires qui peuvent être utiles pendant les heures de fermeture ou pour retenir le froid en cas de coupure de courant.
Les vitrines utilisent des gaz réfrigérants conformes à la réglementation ayant un faible impact sur l'environnement comme le gaz propre R290.
Le délai de la livraison de votre vitrine murale est indiqué sur le site. Il indique le départ du matériel et non le délai de livraison devant votre établissement. Selon le transporteur, ce délai peut varier.
Les conditions de garantie du matériel sont disponibles sur les fiches produits.
N’oubliez pas de consulter nos opérations en cours sur site : il y a peut-être un prix promo à saisir en ce moment !
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Pour savoir comment choisir le matériel de présentation le plus adapté pour vos boissons, lisez notre article de blog.
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Une vitrine verticale adossée au mur, dotée d’un circuit frigorifique, qui expose et propose les produits au public tout en maintenant une température contrôlée conformément aux définitions des meubles de vente réfrigérés.
Pour la plupart des usages positifs, visez +2/+8 °C ; cela couvre boissons, snacks, salades, certaines charcuteries. Pour les usages négatifs la température sera de -20°C/-18°C.
• portes battantes : grande ouverture, joints efficaces, entretien simple.
• portes coulissantes : gain de place en allée, pratique sur longues murales.
Dans les deux cas, le double verre limite les pertes de froid.
• Armoire ouverte : les produits sont plus facilement visibles par les clients et peuvent faciliter l’achat d’impulsion.
Elle indique les conditions ambiante/humidité pour lesquelles l’armoire est testée en usine. Vérifiez la classe dans les caractéristiques du produit.
Le R290 (propane) est couramment utilisé dans les vitrines professionnelles : fluide efficace et à faible PRG, compatible avec de nombreux meubles frigorifiques modernes.
• inox : matériel de qualité professionnelle, nettoyage facile.
• noir/verre : mise en avant premium. Pensez aux grilles renforcées et butées.
Le refroidissement ventilé homogénéise l’air et limite les zones chaudes/froides. Il est utile pour les charges fréquentes et le libre-service. Le froid statique est conseillé pour les aliments sensible au dessèchement comme les fromages ou pâtisseries.
Oui, beaucoup d’armoires murales sont modulaires, il vous faudra demander un kit de jonction au moment de la commande.
Il faut prévoir une prise 230 V dédiée et une aération du groupe frigorifique avec un dégagement arrière et/ou latéral.
Il est nécessaire d’effectuer régulièrement un dégivrage. Nettoyez les vitres en verre avec un mélange d’eau et de savon puis rincer. Pour les grilles et le condensateur vous pouvez utiliser une brosse, un aspirateur ou une bombe à air sec. Le manque d’entretien dégrade la température et la sécurité alimentaire.
C’est possible si la plage et la classe climatique conviennent et si vous évitez les contaminations croisées (emballages fermés, niveaux séparés). Pour des produits sensibles, préférez des vitrines dédiées.
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